私たちについて

 

2つのアレルギーから始まった、1つのミッション

私たちは「KuLa Venture（クラ・ベンチャー）」— 久美子とラリーによる冒険の物語です。 すべてはある悩みから始まりました。ラリーは小麦アレルギー、久美子は乳製品アレルギー。2023年に熊本へ移住した後、日本で「心から満足できる、安全なクッキー」を見つけることがいかに困難かに気づきました。私たちが欲しかったのは、単なる「健康スナック」ではなく、ラリーがニューヨークで食べて育ったような、あの本格的なクッキーだったのです。

「ドリーム（夢）」を形にする

小麦、卵、バターを使わずに、どうやって世界クラスのクッキーを焼くのか？ ラリーは科学者であり、シリコンバレーのエンジニアでもあります。彼はキッチンを研究室のように捉え、200以上の配合を試作しました。小麦粉の代わりに九州産の米粉とデンプンを独自にブレンドし、バターの代わりに贅沢なオーガニックココナッツオイルを採用しました。

美味しさの秘密： 私たちは酒粕、本みりん、塩麹といった日本の伝統的な食材を使用しています。これにより、一般的なヴィーガンスイーツにはない深いコクが生まれます。そして、カリフォルニアの「食の都」で人生の半分を過ごした「チーフ・テイスター」の久美子が、すべてのバッチがその高い基準を満たしているか厳しくチェックしています。

クッキー以上の価値を

私たちは、誰もが同じテーブルを囲む権利があると信じています。私たちのミッションはシンプルです：

 

1. 安全： 高品質で安全な食品を日本全国に届けること。

2. 起業家精神： シリコンバレーの「スタートアップ精神」が熊本でいかに花開くかを証明すること。

3. コミュニティ： 恩返し。利益の一部は、地元の動物愛護活動の支援に役立てられます。

「Dream Cookies」は、ニューヨークの魂と熊本の職人技の融合です。健康的で贅沢、そして科学に裏打ちされた美味しさを、すべての人へお届けします。